サムンプライという美容や健康にいいもの

マラコーはビタミンAやC、フルーツ酸(AHA)にパパイン酵素も豊富に含んでいるサムンプライです。フルーツ酸は肌のくすみをとったり、乾燥を防ぐお肌の強い味方となっています。また若い果肉に含まれるパパイン酵素は体の中の余分な物を取り除く効果があるため、石鹸や洗顔剤などにも使用されています。このように特に美容や健康にいいものをサムンプライと言います。

ショーケースにお肉やお魚、エビやイカなど美味しそうなおかずがずらりと並ぶベトナムの定食屋があります。指さしで注文可能なスタイルですので、旅行者にとって利用しやすいでしょう。他にも、路上のテーブルに地元ビジネスマンたちが溢れるお店、セオム (バイクタクシー)の運転手さんに好評のお店、バックパッカー街の人気店などガイドブックにはなかなか載っていないような隠れた名店で是非食べてみてはいかがでしょうか。

ビビンバとは混ぜご飯で、本来は残りご飯にナムルやコチュジャン、ごま油などを混ぜ、小腹が空いたときに食べる手軽な料理のことを言います。そのビビンバを少し高級にしていろいろな味を楽しめるようにしたのが石焼ビビンバです。昔はユッケ以外何も入れなかったそうですが、現在は新鮮な野菜や味付けナムル、炒め肉などがたくさん入っています。

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